ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シャブルフ（ドメーヌ・ジャン＝ジャック・コンフュロン : DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON） / 2002

まだまだピークはこれからだわ。さすがレシャブフ。 だけどフルリエールのが好き。ディアムだっかな？あと十年は戦える。マ・クベ。 フランス・ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シャブルフ（ドメーヌ・ジャン＝ジャック・コンフュロン）2002年は、ピノ・ノワールの魅力を存分に感じられる赤ワインです。鮮やかな酸味と豊かな果実味が調和し、樽由来のバニラやトーストのニュアンスがしっかりと感じられます。長い余韻が心地よく続き、飲み頃を迎えた深みのある味わいです。提供温度は約16〜18度が適温で、薄めのブルゴーニュグラスが香りを引き立てます。おすすめのペアリングは、鴨肉やきのこを使った料理など、しっかりとした味わいの肉料理とよく合います。ゆっくり味わいたい一本です。