シャトー・ド・シャミレイ アン・ピエルレ（シャトー・ド・シャミレイ : Château de Chamirey） / 2017

んー。酸味が強かったからもっと待っべきだったか。パーカー91 シャトー・ド・シャミレイ アン・ピエルレ 2017は、フランス・ブルゴーニュのメルキュレイ地区で造られたシャルドネ100％の白ワインです。酸味や果実味、樽香などの特徴は控えめで、繊細でやわらかな味わいが楽しめます。飲み頃は今から数年以内がおすすめです。提供温度は10～12℃程度が適しており、すっきりとした白ワイングラスで開かせるとより一層香りが引き立ちます。軽やかな味わいなので、魚介のカルパッチョや白身魚のグリルと相性が良く、素材の風味を邪魔せずに楽しめます。控えめながらも上品な一杯です。