ケルナー（ヴォタノワイン : VOTANO WINE） / 2023

長野県塩尻市洗馬産のケルナー（ヴォタノワイン）2023は、日本の涼しい気候を活かした白ワインです。酸味や果実味は控えめで、非常に繊細な味わいが特徴。爽やかさよりも穏やかなニュアンスを楽しみたい方におすすめです。飲み頃は収穫後間もない春から初夏にかけてがベスト。冷やしすぎず、10〜12度程度で楽しむと香りが立ちやすくなります。グラスは小さめの白ワイングラスが向いています。軽めの魚介料理や和食、特に白身魚の刺身やあっさりしたお浸しなどと合わせると、ワインの繊細さが引き立ちます。気軽に楽しめる日本産白ワインの一つとしてぜひどうぞ。