レ・ローヴ（ドメーヌ・ラ・シュフェーヌ : DOMAINE LA SUFERENE） / 2003

フランス・バンドール産の「レ・ローヴ（ドメーヌ・ラ・シュフェーヌ）2003」は、ムールヴェードルとサンソーを使った赤ワインです。樽熟成の影響でバニラやトーストの風味が感じられ、果実味もほどよく広がります。酸味は控えめで、タンニンはしっかりしているため、落ち着いた味わいが特徴です。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、15〜18℃のやや低めの温度で楽しむと良いでしょう。グラスは中庸の赤ワイングラスが適しています。合わせるなら、ローストした鴨肉やジビエ料理と相性が良く、ワインの深みを引き立てます。全体的にバランスの良い一本です。