モンテファルコ サグランティーノ（レ・チマーテ : Le Cimate） / 2018

イタリア・モンテファルコ産の赤ワイン「モンテファルコ サグランティーノ（レ・チマーテ） 2018」は、サグランティーノ種から生まれた力強い味わいが特徴です。豊かな果実味としっかりとしたタンニン、樽由来のバニラやトースト香が調和し、長く続く余韻が印象的。飲み頃は熟成が進んだ今から数年が適しています。サーブする際は16〜18℃のやや冷やした温度がおすすめで、広口の赤ワイングラスを使うと香りを楽しめます。濃厚な味わいに合わせて、ジビエや赤身肉のグリルと相性が良いでしょう。満足感の高い一本です。