エナーテ / 2020

スペイン・ソモンタノ産の「エナーテ 2020」は、テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンを使った赤ワインです。酸味と果実味がしっかり感じられ、バニラやトーストのような樽香が豊かで、長い余韻が楽しめます。飲み頃は今から数年以内がバランス良く、フレッシュさと熟成感が共存するタイミングです。サーブする際は16〜18度のやや冷やした温度で、適度に広がるワイングラスを使うと香りを引き立てます。おすすめのペアリングは、グリルした赤身肉や濃厚なチーズで、ワインの酸味とタンニンが料理の旨みを引き立ててくれます。