シャトー・トゥール・サン・ボネ（メルレ） / 2018

杉とコンソメの香りがメイン。 めっちゃうまい。とにかく好み。 シャトー・トゥール・サン・ボネ 2018は、フランス・メドック産の赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用しています。タンニンがしっかりと感じられ、樽熟成によるバニラやトーストのニュアンスが豊かです。酸味は控えめで、果実味と長い余韻がバランス良く広がります。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、16～18℃のやや低めの温度でサーブし、広口の赤ワイングラスで香りを引き出すと良いでしょう。合わせるなら、グリルした赤身肉や熟成チーズが相性抜群です。落ち着いた味わいをゆっくり楽しみたい一本です。