ヴォルネイ（ビトゥゼ・プリウール : BITOUZET-PRIEUR） / 1998

紅茶キノコ、ピーク過ぎてたけど、枯感善き フランス コート・ドールのヴォルネイ（ビトゥゼ・プリウール）1998は、ピノ・ノワール種から造られた赤ワインです。酸味がしっかりと感じられ、樽香のトーストやバニラのニュアンスが豊かに広がります。余韻も長く、飲みごたえのある一本です。熟成を経てまろやかさが増しており、今が飲み頃と言えるでしょう。提供温度はやや低めの14〜16℃が適し、透明感のあるブルゴーニュグラスで香りを楽しむのがおすすめです。軽めのローストチキンやきのこ料理とよく合い、繊細な味わいが引き立ちます。ゆったりとした時間にぜひどうぞ。