エイレーネ / 2022

ニュージーランド・セントラル・オタゴ産のピノ・ノワール「エイレーネ 2022」は、酸味が際立ち引き締まった味わいが特徴です。樽香は控えめながら、長い余韻が楽しめるため、飲み頃は今から数年内が適しています。飲む際は、やや冷やして15〜18度程度がベスト。繊細な香りを引き立てるため、チューリップ型のグラスがおすすめです。合わせる料理は、鴨肉やきのこを使った料理、または軽めのチーズと相性が良いでしょう。落ち着いた酸味が食事を引き立ててくれます。