ピュリニー・モンラッシェ 1級 レ・ガレンヌ（ドメーヌ ヴァンサン プリュニエ : DOMAINE VINCENT PRUNIER） / 2012

ガレンヌって語感がガレ場をイメージするけど、ほんと石灰岩露出したガレ場だという… みるみる色調変化して、どこかのヘンタイビオみたいだけど、味わいは端正。 正統派ピュリニー。 ピュリニー・モンラッシェ 1級 レ・ガレンヌ（ドメーヌ ヴァンサン プリュニエ）2012年は、ブルゴーニュを代表するシャルドネ種の白ワインです。味わいは穏やかで繊細な印象があり、華やかな果実味や樽の香りは控えめ。飲み頃は今から数年以内が適しており、軽やかな口当たりを楽しめます。提供温度は10〜12℃程度がベストで、薄めの白ワイングラスで香りを優しく引き出しましょう。合わせる料理は白身魚のソテーや軽めのクリームソース料理がおすすめです。上品な味わいが料理の旨味を引き立てます。