ブルーム シャルドネ（北海道池田町 十勝ワイン : TOKACHI WINE, Ikeda Hokkaido Japan） / NV

北海道池田町の十勝ワインが手がける「ブルーム シャルドネ NV」は、シャルドネ100％を使用した白のスパークリングワインです。程よい酸味や果実味ですっきりとした味わいが特徴。飲み頃は冷やしてその爽やかさを楽しむのがおすすめです。サーブする際はよく冷やし、細身のシャンパングラスで泡の繊細さを感じながら味わうと良いでしょう。和食の軽い前菜や魚介の料理と相性がよく、特に寿司や刺身と合わせると、ワインの優しい泡が料理の旨味を引き立てます。※あまり知られていませんが、昭和60年、日本で初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを開発・商品化したのが十勝ワインです。冷涼地のシャルドネの味わいがしっかりと出ています。