ジーベンシュタイン / NV

ドイツ・ファルツ地方の「ジーベンシュタイン NV」は、シャルドネ種を使った白ワインです。味わいは非常に穏やかで、酸味や果実味、樽香などの特徴は控えめ。スコアは特に高くありませんが、軽やかで飲みやすい印象です。飲み頃はフレッシュなうちがおすすめで、冷やしすぎず10〜12℃程度で楽しむと風味が引き立ちます。グラスはすっきりとした形の白ワイングラスが合います。さっぱりとしたシーフードや軽めの前菜と合わせると、ワインの優しい味わいが引き立ちます。