ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット（ラペ・ペール・エ・フィス : Rapet Père & Fils） / 2006

酸いきいき。コルシャルになれなかった隣村。これたけ熟成に耐える。オイリーな余韻、 ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット 2006は、ブルゴーニュ産のシャルドネから造られた白ワインです。特徴的な酸味や果実味、樽香は控えめで、非常に穏やかな味わいが楽しめます。熟成によるまろやかさが感じられ、静かに味わいたい一本です。飲み頃は今がまさに適期で、やや冷やして12〜14℃での提供がおすすめです。グラスはやや大きめの白ワイングラスを使うと、繊細な香りを引き立てます。シンプルな魚料理や軽めのチーズと相性が良く、食事とともにゆったりと味わいたいワインです。