サラッコ　ピノ ネロ（サラッコ : SARACCO） / 2022

イタリア・ピエモンテ産の「サラッコ ピノ ネロ 2022」は、ピノ・ネロ種ならではの繊細な果実味と高い酸味が特徴です。樽熟成によるバニラやトーストの香りが豊かで、しっかりとしたタンニンが味わいに深みを与えています。飲み頃はリリースから数年以内がおすすめで、フレッシュさと熟成感のバランスを楽しめます。提供温度は16〜18℃が適温で、エレガントなワイングラスで香りを引き立てると良いでしょう。合わせるなら、鴨肉のローストやきのこ料理が特に相性が良く、ワインの酸味が料理の旨味を引き立てます。