シャトー・オー・ブリオン（シャトー・オー・ブリオン） / 1985

リ・ダニョーのポワレ　ジュのソース　トリュフの香り 料理に使われてるトリュフやローズマリーの香りがリンク

シャトー・オー・ブリオン 1985は、フランス・ペサック・レオニャン産の赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランのブレンドが特徴です。酸味がしっかりと感じられ、引き締まった味わいが魅力。樽由来のバニラやトーストの香りが豊かで、長く続く余韻も楽しめます。飲み頃は今まさにピークを迎え、落ち着いた複雑さが味わえます。提供温度は約16〜18℃が適温で、フルボディを引き立てる大きめの赤ワイングラスがおすすめ。濃厚な味わいには、グリルした赤身肉や熟成チーズとのペアリングが相性良好です。贅沢な時間を演出する一本としてぜひお試しください。