シャトー・オー・ブリオン（シャトー・オー・ブリオン） / 1974

シャトー・オー・ブリオン1974は、フランス・ペサック・レオニャン産の赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランが絶妙にブレンドされています。酸味と果実味が豊かで引き締まった味わいに、樽由来のバニラやトーストの香りが重なり、長く続く余韻が魅力です。熟成を経た今が飲み頃で、15〜18℃のやや低めの温度で楽しむと、味わいがより引き立ちます。グラスはやや大きめのボルドータイプがおすすめ。しっかりとしたタンニンが肉料理や濃厚なチーズとよく合い、特別なひとときを演出してくれます。