ピクプール・ド・ピネ（ムーラン・ド・ガサック : Moulin de GASSAC） / NV

フランス・ラングドック地方のピクプール・ド・ピネ（ムーラン・ド・ガサック）NVは、ピクプール種から造られる爽やかな白ワインです。酸味や果実味、樽のニュアンスは控えめで、非常にすっきりとした味わいが特徴。軽やかな飲み口は、初夏から夏にかけての飲み頃といえます。冷やして8〜10度くらいで、薄めの白ワイングラスで味わうとその繊細さが引き立ちます。シーフードや白身魚のカルパッチョ、軽めのサラダなどと合わせるのがおすすめです。点数は控えめながら、食事とともに楽しむ一本として適しています。