トライアル ヒル（マーベリック : MAVERICK） / 2017

オーストラリア・エデンバレーのリッジ地区で造られた「トライアル ヒル（マーベリック）2017」は、白ワインながらも味わいの特徴が控えめで、非常に繊細な仕上がりです。酸味や果実味、樽のニュアンスが少なく、軽やかでさっぱりとした飲み口が特徴。飲み頃は比較的幅広く、冷やしすぎず10〜12度程度で楽しむのがおすすめです。グラスはスリムな白ワイングラスを使うと、その繊細さを感じやすくなります。あっさりとした魚介類や白身の肉料理とよく合い、素材の味を引き立てるペアリングが楽しめるでしょう。スコアは控えめですが、軽やかさを求める方に適しています。