テルス / 2011

スペイン・フミーリャ産の赤ワイン「テルス 2011」は、モナストレル種を使用した落ち着いた味わいが特徴です。酸味は程よく引き締まり、果実味とタンニンのバランスが良く、6.5の余韻が長く続くため、じっくり楽しめます。飲み頃は今から数年以内で、開けたてよりも少し時間を置くとより深みが増します。温度は16〜18度が適温で、広めのグラスで香りをしっかり感じながら味わうのがおすすめ。シンプルなグリル料理や熟成チーズとの相性が良く、食事とともにゆったり楽しみたい一本です。スコアは控えめですが、日常の一杯として満足感があります。