ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ アン・ヴァルロ（ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ : Gilbert et Christine Feletig） / 2023

樽つかってる？とおもったら割と使っててびっくり果実味。、 フランス・ブルゴーニュのオート・コート・ド・ボーヌから、ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグの「アン・ヴァルロ」2023年産をご紹介します。シャルドネ種ならではの鮮やかな酸味と豊かな果実味が際立ち、引き締まった味わいと長い余韻が楽しめます。樽香は控えめで、バランスの良い仕上がりです。飲み頃はリリース直後から数年内が適しています。サーブする際は、約12〜14℃のやや冷やして、白ワイングラスで香りを引き立てるのがおすすめ。合わせるなら、鶏肉のクリーム煮や軽めのシーフード料理と相性が良いでしょう。じっくり味わいたい一本です。