アパッシメント（ピッチーニ : PICCINI） / 2023

イタリア・プーリア産の「アパッシメント（ピッチーニ） 2023」は、赤ワインらしい深みとしっかりとした味わいが楽しめます。果実味や酸味は控えめで、穏やかながら豊かな風味が特徴です。飲み頃は今から数年以内が適しており、少し冷やしすぎない15〜18度程度でサーブすると、香りが引き立ちます。グラスはブルゴーニュタイプの大きめのものがおすすめ。味わいがしっかりしているため、トマトソースのパスタやグリルした赤身肉とよく合います。スコアは控えめですが、バランスの良い一本として楽しめるでしょう。