サッシカイア（テヌータ・サン・グイド : Tenuta San Guido） / 2011

イタリア・ボルゲリの名門、テヌータ・サン・グイドが手掛ける「サッシカイア 2011」は、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを主体とした赤ワインです。果実味や酸味は控えめで、落ち着いた味わいが特徴。11年の熟成を経てまろやかさが増し、今が飲み頃といえます。飲む際は、14〜16度のやや冷やした温度が適し、広口の赤ワイングラスで香りを楽しみながらゆっくり味わうのがおすすめです。濃厚な肉料理や熟成チーズとよく合いますので、特別な食事のひとときにぜひどうぞ。