ヴェント・ロッソ・プリミティーヴォ（トッレヴェント : Torrevento s.r.l.）

イタリア・プーリア州産の「ヴェント・ロッソ・プリミティーヴォ 2023」は、プリミティーヴォ種から造られた赤ワインです。酸味と果実味が豊かで、バランスの良い樽香がバニラやトーストのニュアンスを添え、タンニンもしっかり感じられます。余韻も長く、飲み応えのある一本です。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、16〜18℃に冷やしすぎずサーブすると味わいが活きます。グラスはしっかりしたボルドー型が香りを引き出しやすいでしょう。合わせるなら、トマトベースのパスタやグリルした肉料理と相性抜群です。満足度も高めで、食事とともに楽しみたいワインです。