ワイ バイ ヨシキ（マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート : Michael Mondavi Family Estate） / 2011

ワイ バイ ヨシキ 2011年は、アメリカ・ナパ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した重厚な赤ワインです。豊かなタンニンとしっかりとした樽香が特徴で、バニラやトーストのニュアンスが感じられます。果実味も豊かで、味わいに深みを与えています。飲み頃は今から数年以内が楽しみどき。提供温度は16〜18℃が適し、広めのボルドーグラスでゆっくりと香りを堪能すると良いでしょう。ステーキや熟成チーズと合わせると、ワインの力強さと相まって満足感の高いペアリングが楽しめます。