レ・ラシェ（フランシス・ブーラール＆フィーユ : Francis Boulard & Fille） / 2011

新樽未使用、60ヶ月以上樽熟。 ジャック・セロスはバリック差？便差があるからサーヴィスしたくねー！と星付きソムリエールとダメ出し会議笑😂 優秀rm フランス・シャンパーニュ地方の「レ・ラシェ（フランシス・ブーラール＆フィーユ）2011」は、シャルドネ100％のスパークリングワインです。酸味や果実味が控えめで、穏やかな味わいが特徴。華やかな泡とともに、落ち着いた大人の時間を演出します。飲み頃は今からでも楽しめる熟成感があり、涼しすぎない8〜10度の温度で提供するのがおすすめ。グラスは細身のフルート型を使うと繊細な泡立ちを感じやすくなります。軽めのシーフードや白身魚の料理と合わせると、その繊細さが引き立つでしょう。上品なシャンパーニュをゆったりと味わいたい方にぴったりです。