フルロン ド ボネグニー / 2023

海老の生春巻 八宝菜(オイスターソース)

フランス・ボルドー産の「フルロン ド ボネグニー 2023」は、メルロー90％とカベルネ・ソーヴィニヨン10％のブレンドから生まれる赤ワインです。酸味と果実味がほどよく調和し、樽由来のバニラやトーストの香りが感じられ、余韻も長く楽しめます。タンニンはしっかりしており、引き締まった味わいが特徴です。飲み頃は今から数年以内が適しています。提供はやや冷やした16〜18度、広めの赤ワイングラスでゆったりと味わうのがおすすめ。肉料理やチーズと相性が良く、特にローストビーフや熟成チーズと合わせるとその魅力が引き立ちます。豊かな風味をじっくり堪能したい一品です。