ラベイユ ド フューザル ブラン（シャトー ド フューザル : Chateau de Fieuzal） / 2018

４種のチーズポタージュスープ 豚ロース肉のソテーオランデーズソース

「ラベイユ ド フューザル ブラン 2018」は、フランス・ボルドー ペサック レオニャン産の白ワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランが半々にブレンドされ、特徴的な味わいは控えめで穏やか。酸味や果実味が目立たず、バランスの良いやわらかな印象が楽しめます。飲み頃はリリース後数年が適しており、フレッシュさよりも落ち着いた味わいを感じられます。飲む際は冷やしすぎず、10〜12度程度で香りを引き出すために適度な容量の白ワイングラスがおすすめです。軽めの魚介料理やクリームソースのパスタなど、繊細な味わいの料理と合わせると相性が良いでしょう。