エス・エル・ヴイ（スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ : STAG'S LEAP WINE CELLARS） / 2018

お店のイベント企画での一本。 アメリカ・ナパ・ヴァレーの名門、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの「エス・エル・ヴイ」2018年は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にした赤ワインです。豊かな果実味としっかりしたタンニン、樽由来のバニラやトースト香が特徴で、しっかりとした骨格を感じられます。飲み頃は今から数年の間で、ゆっくりと熟成が楽しめるでしょう。提供温度は16～18℃が適温で、広めの赤ワイングラスで香りを引き出すとより一層楽しめます。濃厚な味わいには、グリルした赤身肉や濃いソースの料理がよく合います。豊かな味わいが食事を引き立ててくれる一本です。