マゼール（ニウ・ネグリ : Nino Negri） / 2021

イタリア・ヴァルテッリーナ・スペリオーレ産の「マゼール（ニウ・ネグリ）2021」は、ネッビオーロ種を使用した赤ワインです。酸味は控えめながら、しっかりとしたタンニンと樽由来のトースト香が特徴で、引き締まった味わいが楽しめます。飲み頃は1〜3年以内が適しており、14〜16度程度の少し冷やした温度で、ワイングラスはやや大きめのものを選ぶと香りが開きやすくおすすめです。合わせるなら、赤身肉のグリルやきのこを使った料理が相性良く、食事とともにゆったり味わいたい一本です。