シャトー ギヨタン キュヴェ デュ ピュイ（アール モリッツ : EARL MORITZ） / 2007

ローストビーフ 牛肩ロースステーキ

シャトー ギヨタン キュヴェ デュ ピュイ（アール モリッツ）2007は、フランス・ボルドーのピュイスガン サンテミリオン地区からの赤ワインです。メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが調和し、酸味と樽香が豊かで、バニラやトーストのニュアンスが感じられます。余韻も長く、深みのある味わいが特徴です。飲み頃は熟成が進んだ今がおすすめで、16〜18℃のやや低めの温度でサーブすると、繊細な香りが引き立ちます。グラスは大きめの赤ワイングラスが適しています。料理はローストビーフやきのこソースの肉料理とよく合いますので、ゆっくりと味わいながらお楽しみください。