バローロ “ヴィーニャ・サンタ・カテリーナ”（グイド・ポッロ : GUIDO PORRO） / 2020

イタリア・セッラルンガ・ダルバ産のバローロ「ヴィーニャ・サンタ・カテリーナ」2020年は、ネッビオーロ種を使用した赤ワインです。酸味とタンニンがしっかりと感じられ、樽の香りがバニラやトーストのニュアンスを添えています。余韻も長く楽しめるため、飲み頃は熟成を経た今から数年以内がおすすめです。サーブする際は16〜18度のやや温度高めで、ボルドー型のグラスを使うと香りが引き立ちます。牛肉の赤ワイン煮込みや熟成チーズとの相性が良く、深い味わいを堪能できます。満足度の高い一本として試してみてください。