バルバレスコ（ロベルト・サロット : ROBERTO SAROTTO） / 2017

イタリア・ピエモンテ産のバルバレスコ（ロベルト・サロット）は、ネッビオーロ種から造られる深みのある赤ワインです。酸味と果実味が非常に豊かで、しっかりとしたタンニンと長い余韻が特徴。樽香がバニラやトーストのニュアンスを添え、味わいに複雑さを持たせています。飲み頃はしっかりと冷やし過ぎず16～18℃程度がベスト。適度に膨らみのある赤ワイングラスで香りを楽しみながら味わうと良いでしょう。牛肉のグリルや熟成チーズと合わせると、その豊かな味わいが一層引き立ちます。満足度の高い一本としておすすめです。 初心者なのでこの世界の広さが分かりませんが、現時点で100点のワインです。