シャトー マルキ ド テルム（シャトー マルキ ド テルム : CHATEAU MARQUIS DE TERME） / 2016

牛ヒレステーキ

シャトー マルキ ド テルム 2016は、フランス・マルゴー産の赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー33%、プティ・ヴェルド7%のブレンドです。酸味と果実味がしっかりと感じられ、樽香のバニラやトーストのニュアンスが豊かに広がります。タンニンも程よく引き締まり、長い余韻が楽しめるため、今が飲み頃と言えるでしょう。飲む際は、やや冷やしめの16〜18度で、広めの赤ワイングラスを使うと香りが一層引き立ちます。おすすめのペアリングは、赤身肉のグリルやキノコのリゾットなど、しっかりとした味わいの料理とよく合います。