クリュッグ クロ・デュ・メニル 1995（クリュッグ : KRUG） / 1995

毛蟹とフロマージュブラン カリフラワーのムース 山ウドのマリネ チコリ、キャビア ワインにかなり酸味があって心配してた所に、ペアリングでばっちり。抜栓せずに合わせられるソムリエもシェフもすごい！！

クリュッグ クロ・デュ・メニル 1995は、フランス・シャンパーニュ地方のシャルドネ100％で造られたスパークリングワインです。熟成を経た深みのある味わいが特徴で、泡立ちは細くごくわずかですが、豊かな風味が楽しめます。酸の印象が強い一杯です。適温は約10〜12℃で、シャンパングラスで香りをしっかりと感じながら味わうのがおすすめです。白身魚のカルパッチョや軽めのシーフード料理とよく合い、特別なひとときを華やかに彩ってくれる一本です。