ルミエ（ペイザナ農事組合法人） / 2025

山梨県ペイザナ農事組合法人が手掛ける「ルミエ 2025」は、独特の個性を持つ一本です。味わいの数値は控えめながら、その繊細さが魅力で、全体的に穏やかで優しい印象を受けます。飲み頃はリリース直後から楽しめ、軽やかな食事と合わせやすいでしょう。サーブする際は冷やしすぎず、やや冷たい温度（10〜14度）が適温。グラスは中程度のサイズで香りを感じやすくすると良いでしょう。おすすめのペアリングは、和食の軽い前菜や白身魚の料理で、素材の味を引き立てる一杯です。スコアは控えめですが、その静かな魅力をじっくり味わいたい方に。