カベルネ・ダンジュ（ドメーヌ・ド・ペライ : DOMAINE DE PERRAY） / 2001

長熟に耐えた。やや甘過ぎかもだけど、健全。 フランス・アンジュ地方の「カベルネ・ダンジュ（ドメーヌ・ド・ペライ）2001」は、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したロゼワインです。味わいは非常に穏やかで、酸味や果実味、タンニンなどの主張が控えめ。落ち着いた雰囲気を楽しみたい方向けの一本です。飲み頃は熟成が進んだ今が良く、軽く冷やして提供するのがおすすめ。グラスは薄口のロゼ用グラスで香りを引き出すと良いでしょう。合わせる料理は、シーフードや軽めのサラダ、優しい味付けの鶏肉料理などが相性抜群です。軽やかな食事と共にゆったりと味わってみてください。