フォージセラーズ　ピノノワール / 2017

フォージセラーズ ピノノワール 2017は、アメリカ・セネカレイク産の赤ワインです。酸味が際立ち、引き締まった爽やかな味わいに加え、しっかりとしたタンニンと樽由来のバニラやトーストの香りが感じられます。余韻も長く、飲みごたえのある一本です。熟成も進み、今から数年以内が飲み頃と考えられます。飲む際は、やや低めの14〜16度に冷やし、広めのピノノワール用グラスで香りを楽しみながら味わうのがおすすめ。合わせる料理は、鴨肉やキノコのソテー、軽めの赤身肉がよく合います。程よい酸味とタンニンが料理の旨味を引き立ててくれるでしょう。