ドメーヌ・ド・ガニェブ アンジュ・ヴィラージュ・ブリサック（ドメーヌ・モロン : Domaine Moron） / 2002

フランス・ロワール地方アンジュ・ヴィラージュ・ブリサックの「ドメーヌ・ド・ガニェブ アンジュ・ヴィラージュ・ブリサック 2002」は、カベルネ・フランとグロローを使用した赤ワインです。酸味がほどよく引き締まり、樽由来のバニラやトーストのニュアンスが感じられ、長い余韻が楽しめます。飲み頃は今から数年以内が適しています。サーブする際は15〜17℃のやや冷やした温度で、広めの赤ワイングラスを使うと香りが開きやすいでしょう。おすすめのペアリングは鴨肉のローストやきのこを使った料理で、ワインの酸味と樽香が料理の旨味を引き立てます。全体的にバランス良く楽しめる一本です。