シャトー ラ マソンヌ（SCAカーヴ ド ローザン : SCA CAVES DE RAUZAN） / 2020

ベーコンとじゃがいものポタージュスープ 鶏ひき肉と春野菜のバルサミコ炒め

フランス・ボルドー産の「シャトー ラ マソンヌ 2020」は、メルロー65％とカベルネ・ソーヴィニヨン35％のブレンドが特徴です。酸味と果実味がほどよく調和し、タンニンはしっかりと感じられるため、引き締まった味わいながらも豊かな余韻が楽しめます。樽のニュアンスがバニラやトーストの香りを添え、飲み頃はリリースから数年以内がおすすめです。飲む際は16〜18度の温度で、ワイングラスの広口タイプを使うと香りが引き立ちます。肉料理やグリル野菜との相性がよく、特に赤身肉のステーキと合わせると豊かな味わいが引き立ちます。