アパッシメント（カーサ ヴィニロニア : Casa Vinironia） / 2022

イタリア・プーリア産の赤ワイン「アパッシメント（カーサ ヴィニロニア）2022」は、プリミティーヴォとネグロアーモをブレンド。樽香が豊かで、バニラやトーストのニュアンスが感じられ、酸味が程よく引き締めます。余韻も長く、しっかりとしたタンニンが味わいの骨格を支えています。飲み頃は今から数年以内がおすすめです。提供温度は16〜18℃が適温で、グラスは大きめの赤ワイングラスを使うと香りが楽しめます。肉料理や濃厚なソースを使ったパスタとよく合い、特にグリルした牛肉やラム肉とのペアリングがおすすめです。バランスの良い味わいをゆっくり味わってみてください。