バローロ（ガプラ : CAPRA） / 2015

イタリア・ピエモンテ産のネッビオーロを使った「バローロ（ガプラ）2015」は、酸味が非常に高く引き締まった味わいが特徴です。樽熟成によるバニラやトーストの香りが豊かで、長い余韻が心地よく続きます。飲み頃は今から数年以内がおすすめで、ゆっくりと味わいたい一本です。提供温度は16〜18度が適し、広口のワイングラスで香りをしっかり楽しむと良いでしょう。濃厚な赤身肉やトリュフを使った料理と特に相性が良く、食事と共にバローロの奥深さを堪能できます。